南校西區(qū)學(xué)生食堂租賃經(jīng)營招標(biāo)公告

 為深化后勤管理改革，引入競爭機(jī)制，提高服務(wù)水平，更好地滿足師生生活需求。學(xué)校決定公開招標(biāo)，引入社會餐飲企業(yè)經(jīng)營學(xué)生食堂。為充分體現(xiàn)公開、公平、公正的原則，現(xiàn)就滁州學(xué)院西區(qū)學(xué)生食堂的經(jīng)營權(quán)面向社會進(jìn)行公開招標(biāo)，歡迎具備招標(biāo)條件的企業(yè)前來投標(biāo)。
    一、招標(biāo)項(xiàng)目簡介
    學(xué)生食堂，位于滁州學(xué)院南校西區(qū)，食堂分一、二兩層（本次招標(biāo)為一層）,近1000個就餐座位，建筑面積5564平方米，中標(biāo)企業(yè)必須于2009年11月28日中午開業(yè)，設(shè)備設(shè)施齊全。水、電、蒸汽、天燃?xì)獾扰涮赘綄僭O(shè)施到位。
    二、投標(biāo)人必備資質(zhì)條件
    1、具有獨(dú)立的法人資格。
    2、具有工商局注冊的餐飲企業(yè)法人營業(yè)執(zhí)照,有企業(yè)代碼證。
    3、具有獨(dú)立的衛(wèi)生許可證。
    4、企業(yè)具有近三年經(jīng)營5000人以上高校食堂餐飲經(jīng)歷，并有一定規(guī)模和管理隊(duì)伍。食堂經(jīng)理具有高中以上學(xué)歷、二級以上廚師等級證書，有食品衛(wèi)生監(jiān)督量化A級管理經(jīng)驗(yàn)。
    5、企業(yè)注冊資金應(yīng)在100萬以上（含100萬）。
    6、具有良好的社會信譽(yù)。
    三、投標(biāo)報名
    1、企業(yè)法定代表人證明書；
    2、企業(yè)法人營業(yè)執(zhí)照（副本）原件和一份復(fù)印件（原件驗(yàn)后立即歸還，復(fù)印件須加蓋報名單位公章以備存查，下同）；
    3、稅務(wù)登記證（副本）原件和一份復(fù)印件；
    4、企業(yè)資質(zhì)證書（副本）原件和一份復(fù)印件；
    5、餐飲企業(yè)經(jīng)營的衛(wèi)生許可證。
    投標(biāo)人必須將上述文件交至監(jiān)察處(南校教學(xué)樓2110)審查。
    四、報名費(fèi)
    投標(biāo)人必須到學(xué)校財(cái)務(wù)處交納報名費(fèi)200元（否則視為無效投標(biāo)）。
    五、投標(biāo)人須知
    1、制定食堂經(jīng)營方案，方案內(nèi)容主要包括以下幾點(diǎn)：
    （1）人員配備（2）規(guī)章制度、實(shí)施措施（3）經(jīng)營方略（4）方式及品種（5）經(jīng)營內(nèi)容（包括原材料的采購、衛(wèi)生保障、飯菜價位的定制等各方面）
    2、租賃者不得將食堂私自轉(zhuǎn)讓或委托他人經(jīng)營，更不能利用校有資產(chǎn)搞不法經(jīng)營。一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，招標(biāo)方有權(quán)取消其租賃資格，并給予經(jīng)濟(jì)處罰或訴訟法律。
    3、餐廳、操作間、室外樓梯均屬于租賃者管理范圍。租賃者保證租賃區(qū)域衛(wèi)生、整潔，人員、經(jīng)費(fèi)自理。工作人員要遵守衛(wèi)生法規(guī)以及校紀(jì)、校規(guī)，要有良好的服務(wù)態(tài)度并自覺接受監(jiān)督實(shí)施，不能與師生發(fā)生爭吵或沖突，如發(fā)現(xiàn)違規(guī)者，學(xué)校有權(quán)視情節(jié)追究中標(biāo)者的責(zé)任。
    4、衛(wèi)生檢疫、工作人員體檢、傷殘疾病等費(fèi)用均由租賃者自理，因租賃者管理不善造成師生食物中毒事件，由租賃者負(fù)全部賠償責(zé)任。
    5、整個食堂的衛(wèi)生防疫、就餐環(huán)境、管理規(guī)范必須達(dá)到市食品藥品衛(wèi)生局制定的A級食堂的標(biāo)準(zhǔn)。
    6、保證一日三餐正點(diǎn)，足量（每份學(xué)生飯菜數(shù)量）、優(yōu)質(zhì)（質(zhì)量保證體系）、做到品種多樣（列出供用品種）、飯菜價格優(yōu)惠，能適應(yīng)不同經(jīng)濟(jì)狀況和口味的師生就餐。不準(zhǔn)出售變質(zhì)、變味以及剩飯菜，學(xué)校飲食管理委員會將定期或不定期在師生中調(diào)查飯菜質(zhì)量、數(shù)量、價格以及服務(wù)情況并將有關(guān)信息通知租賃者，租賃者應(yīng)虛心聽取意見，采取措施及時解決不良現(xiàn)象。不準(zhǔn)收現(xiàn)金，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)以一罰百。
    7、學(xué)校配合租賃者共同管理食堂，定期對食堂的財(cái)務(wù)狀況、經(jīng)營狀況、成本、利潤、服務(wù)質(zhì)量、飯菜價格進(jìn)行監(jiān)督檢查。
    8、食堂水、電、氣的使用費(fèi)由租賃者支付。灶具等主要用具由學(xué)校提供，低值易耗用具由租賃者自行解決，租賃期結(jié)束后，學(xué)校不接收租賃者自購物品。
    9、學(xué)校按營業(yè)額6%收取管理費(fèi)和資產(chǎn)使用費(fèi)。
    10、租賃者經(jīng)營所需其它設(shè)備由租賃人自備，特殊裝修、改造，租賃人須征得校方同意后方可實(shí)施。合同到期終止后，裝修、改造（不可移動資產(chǎn)），必須保留，學(xué)校不付任何費(fèi)用。
    11、租賃者必須保護(hù)好食堂所有財(cái)產(chǎn)，對學(xué)校提供的廚具設(shè)備、設(shè)施應(yīng)及時進(jìn)行保養(yǎng)、維修。保養(yǎng)、維修的費(fèi)用由租賃者負(fù)責(zé)。租賃經(jīng)營期滿后，保證房屋、設(shè)備、設(shè)施、墻面、地面的完好，若有損壞，租賃者必須承擔(dān)由此產(chǎn)生的相關(guān)費(fèi)用。
    12、租賃期為兩年（首期到2011年7月15日止），經(jīng)校方考核評定各方面優(yōu)秀者將在下一期租賃中優(yōu)先考慮。
    六、投標(biāo)書編制
    1、投標(biāo)書的組成
    （1）企業(yè)概況
    （2）法人代表證書復(fù)印件。
    （3）餐飲企業(yè)營業(yè)執(zhí)照復(fù)印件。
    （4）衛(wèi)生許可證以及企業(yè)代碼復(fù)印件。
    （5）按照投標(biāo)須知要求闡述投標(biāo)食堂經(jīng)營方案。
    （6）經(jīng)營優(yōu)勢和經(jīng)營保證條件的說明。
    （7）近三年的餐飲經(jīng)營業(yè)績特別是5000人以上高校經(jīng)營業(yè)績（業(yè)績以合同復(fù)印件為準(zhǔn)）。
    （8）經(jīng)營風(fēng)險承擔(dān)、安全服務(wù)承諾書。
    （9）管理骨干一覽表以及資質(zhì)證明材料。
    （10）法定代表人授權(quán)書（原件）。
    2、投標(biāo)書要求
    （1）投標(biāo)書要求A4紙編制。投標(biāo)書應(yīng)打印，不得有加行、涂抹或修改。
    （2）投標(biāo)書要求有肆本，正本一本，副本叁本。加蓋投標(biāo)人法人公章密封后在規(guī)定時間內(nèi)送到滁州學(xué)院監(jiān)審處（南校區(qū)教學(xué)樓一樓）。未密封或者未加蓋公章的視為無效投標(biāo)。投標(biāo)書送達(dá)后，不得撤回或修改。
    七、投標(biāo)風(fēng)險及風(fēng)險保證金
    1、投標(biāo)人應(yīng)充分考慮到市場物價變動等因素造成的投資成本增加的后果。
    2、中標(biāo)企業(yè)需交納風(fēng)險保證金人民幣20萬元（簽訂合同前交納至學(xué)校財(cái)務(wù)處）。
    3、風(fēng)險保證金使用：用于經(jīng)營者違反《食品衛(wèi)生法》、違反校內(nèi)外有關(guān)管理?xiàng)l例、沒有按合同經(jīng)營至期滿、租賃期內(nèi)不正常營業(yè)，給學(xué)�；驇熒斐筛鞣N損失的補(bǔ)償。租賃者在承包期內(nèi)若無上述等不良記錄，合同期滿后，其風(fēng)險保證金無息如數(shù)退還。
    八、投標(biāo)、開標(biāo)的時間和地點(diǎn)
    1、投標(biāo)截止時間：2009年11月19日14:30
    2、開標(biāo)時間：2009年11月19日14:30
    3、開標(biāo)地點(diǎn)：滁州學(xué)院南校教學(xué)樓2112
    4、聯(lián)系人***
    九、評標(biāo)原則
    采用綜合評標(biāo)法。
    十、中標(biāo)通知
    經(jīng)學(xué)校招標(biāo)工作小組審查、評估、論證后，評標(biāo)結(jié)果公示3個工作日無疑義后，雙方簽定合同。
    十一、附錄
    本次招標(biāo)等材料的解釋權(quán)歸滁州學(xué)院國有資產(chǎn)管理處和后勤服務(wù)總公司。